マインドフルネス日記
【97日目(2023.04.30)】
15分×1セット
最近、料理が少しずつだけれど出来るようになってきて嬉しい😊
少し前まで本当にやる気がなくて、
魚の缶詰とか、買ってきて食べたりとかしていた。
でも昨日は玉ねぎ牛肉厚揚げしめじ炒め（てきとう料理😂）を作った。
- 玉ねぎを弱火でじっくり炒めて（甘くなるのでじっくり時間をかける😋）
- ある程度玉ねぎに火が通ったら牛肉を投入
- 牛肉の色が変わったら適当に切った厚揚げと、しめじを投入
- 蓋をしてしめじから水分が出るので蒸し焼きにする
- 厚揚げに火が通ったら醤油とみりんで味付けし、ちょっとぐつぐつ煮込む
これだけで立派な一品に。
（たいてい、甘じょっぱく煮込むと美味しい😋笑）
もう、本当ね、
出来立ての料理を食べる幸せに昨日は驚いたくらい😭
昨日の記事でも書いたけれど、
決して自分の料理が美味しいって絶賛している訳ではない！
買ってきて食べるのも美味しい。
けれど、なんかホッとするものがなくて😫
安心感なのか……？
巷で言われている「手作り神話」を主張したい訳ではない！😂
何を言いたいのかわからないけれど、
ただ、久しぶりに料理をして食べて、
その満足感に感動したよっていうお話😊笑
懲りずに今日も同じの作った😂
ちょっとずつだけれど、
良くなってきていると実感してる😊
明日は病院の日😺
【今日の良いこと・ときめいたこと】
- 暖かくて、気持ち良いおさんぽ☀
- 知り合い2人から別々で連絡が来てありがたかった😭
- パキラが大きく育ってきている気がする🌲
